В «Экте» на Чистых прудах кормят итальянской едой, но не дают забыть, что вы в Москве
В баре «Экта» (Чистопрудный бульвар, 21) кормят итальянской кухней с московскими привычками. В меню завтраков встречаются сырники и рисовая каша, в закусках не обошлось без тартара из лосося, зато на горячее выдают ризотто с белыми грибами и тальятелле с креветками.
Плюсы:
— выкрашенная в белый цвет кирпичная кладка, затейливые геометрические люстры под старинным потолком, удобная мебель и зеркала на стенах напоминают о неприхотливых ресторанах в датской глуши;
— на столах живые цветы в вазочках, повторяющих эти лирические настроения;
— среди завтраков легко находится веселая рисовая каша на кокосовом молоке (600 руб.). Если утром вы лопаете десерты, то эта история подходит. Халва и персик тому виной;
— полента с белыми грибами (830 руб.) просто обязана стать хорошим решением для завтраков предстоящей осенью;
— румяные и пухлые креветки в теплом «Сицилийском салате» попахивают чесноком и объясняют его цену (1260 руб.), да и овальная тарелка в мелкий цветочек симпатичная. Каперсы и оливки в ней на своем месте;
— подставки для приборов в виде простых брусков из светлого металла настраивают на деловитый лад;
– вкус розы в джелато «Ваниль/роза» (350 руб.), к счастью, едва уловим, поэтому можно смело заказывать, не опасаясь ощущения мыла во рту;
— «Запеченная груша с голубым сыром» (830 руб.) крайне нестабильная вещь в Москве — качество и вкус сыра всегда разные, часто очень дешевые во всех смыслах. В «Экте» бесстрашным экспериментаторам, таким, как я, понравится;
— вежливый и быстрый сервис.
Минусы:
— странная история с «Сицилийским салатом» заключается в том, что картофель туда-сюда кладут только в провинции Энна, но не в салат — например, паста с картофелем — местный специалитет. А в сицилийском салате обычное дело — дольки апельсина и тонкие кольца лука, категорически без картошки. Московский салат по-сицилийски грешит нашими привычками;
— теоретически молодая картошка в мундире в упомянутом салате страшно сопротивляется и с большим трудом освобождается от своей оболочки. Жевать это дело «с мундиром» совершенно не хочется;
— пластиковые помидоры черри в «Сицилийском салате» в разгар лета и никаких намеков на лимон, а он мог бы спасти ситуацию (отчасти);
— груда вроде бы свежих листьев шпината с рукколой и мангольдом выглядит в тарелке неряшливой кучкой;
— «Экта» не подходит для секретных разговоров — все дело в сводчатом потолке. Потрясающая акустика. Самый страшный секрет, рассказанный почти шепотом, слышат все. Имейте в виду.
Фото: пресс-служба ресторана «Экта»
