Бистро Rudi (Новослободская, 24а, стр. 2) придумали и открыли Лера Шулюмова и Павел Казьмин (Tilda, Mini Turkish Spot, Bambini). Самым непредсказуемым образом заведение названо в честь огненной звезды немого кино Рудольфа Валентино.
Пекарню Layerz Bakery (Новослободская, 73, стр. 1) курируют два австралийских шефа: Глен Баллис и Томас Халпин. Эпические миндальные круассаны по 240 руб., известные публике по ресторану «Иностранцы», заканчиваются к обеду. Завтраками кормят весь день.
Новослободская превращается в район алко- и гастрокластеров — не так давно в этом районе открылся барный «Профсоюз», а до него — самый большой в Москве фудмолл «Депо».
