search Поиск Вход

российские вина

К концу года 40% винных карт наших ресторанов будут состоять из отечественных вин

Уже сейчас те люди, которые обещали бросить пить, если останутся только российские вина, присматриваются к кубанским игристым или крымским тихим и некоторые даже хвалят.

Сами мы не местные: в чем проблема перехода на локальные продукты

Местные продукты, появившиеся в гастроповестке как отзвук на движение nordic cuisine и slow food, за последний месяц стали знаком перестройки продуктовой логистики внутри страны. Свое, российское, отечественное — так теперь не говорят разве что про шоколад и кофе. Однако с тем, что есть, пока еще больше проблем, чем необходимой ресторанам стабильности.
Люди Владимир Гридин

Винодел Михаил Николаев-мл.: «В Москве “российское и дешево” вызывает не меньше негатива, чем “российское и дорого”»

Управляющий партнер проекта «Долина Лефкадия» Михаил Николаев-мл. рассказал Владимиру Гридину, как меняется не только отношение москвичей к российскому вину, но и оно само. Заодно дал осторожный прогноз на будущее и научил определять реальную цену вина.

Какие российские вина действительно можно пить?

Недавно «Роскачество» опубликовало гид по российским винам, которые можно пить наряду с западноевропейскими. Один из участников комиссии, винный критик Антон Обрезчиков, написал по просьбе «Москвич Mag» об отечественных винах, которые можно спокойно заказывать в ресторанах и покупать в магазинах.